Kolagen: kluczowe białko dla zdrowej skóry, włosów i stawów

Treść:

• Czym jest kolagen?
• Do czego służy kolagen?
• Czy istnieją różne rodzaje kolagenu?
• Co dzieje się z kolagenem wraz z wiekiem?
• Czy mogę stwierdzić, czy poziom kolagenu w moim organizmie spada?
• Jakie nawyki związane ze stylem życia niszczą kolagen?
• Jakie choroby i inne czynniki uszkadzają kolagen?
• W jaki sposób kolagen jest wykorzystywany w medycynie i kosmetyce?
• Czy spożywanie pokarmów bogatych w kolagen zwiększa poziom kolagenu w moim organizmie?
• Czym są peptydy kolagenowe?
• Co mówią badania na temat skuteczności suplementów kolagenowych?
• Wnioski

Kolagen stanowi 30% białka w organizmie. Zapewnia strukturę, wsparcie i siłę skórze, mięśniom, kościom i tkankom łącznym. Brakuje badań naukowych dotyczących większości suplementów kolagenowych, ale dobrze zbilansowana dieta dostarcza organizmowi surowców potrzebnych do naturalnej produkcji kolagenu.

Czym jest kolagen?

Kolagen jest najobficiej występującym białkiem w organizmie. Stanowi około 30% wszystkich białek w organizmie. Kolagen jest niezbędnym budulcem skóry, mięśni, kości, ścięgien i więzadeł oraz innych tkanek łącznych organizmu. Znajduje się również w narządach, naczyniach krwionośnych i wyściółce jelit.

Białka zbudowane są z aminokwasów. Głównymi aminokwasami wchodzącymi w skład kolagenu są prolina, glicyna i hydroksyprolina. Aminokwasy te łączą się ze sobą, tworząc włókna białkowe o potrójnej strukturze helikalnej. Organizm potrzebuje również odpowiedniej ilości witaminy C, cynku, miedzi i manganu, aby utworzyć potrójną helisę.

Do czego służy kolagen?

Główną rolą kolagenu jest zapewnienie struktury, siły i wsparcia w całym organizmie.

Konkretne role kolagenu obejmują:

• Pomaga tworzyć fibroblasty w skórze właściwej (środkowa warstwa skóry), które pomagają we wzroście nowych komórek.
• Odgrywa rolę w wymianie martwych komórek skóry.
• Zapewnia ochronną powłokę dla narządów.
• Dodaje skórze struktury, jędrności i elastyczności.
• Pomaga w krzepnięciu krwi.

Czy istnieją różne rodzaje kolagenu?

Zidentyfikowano około 28 rodzajów kolagenu. Różnią się one w zależności od sposobu łączenia cząsteczek, dodanych składników komórkowych i miejsca, w którym kolagen jest wykorzystywany w organizmie. Wszystkie włókna kolagenowe mają co najmniej jedną potrójną strukturę helikalną.

Główne pięć typów kolagenu i ich funkcje są następujące:

• Ten typ stanowi 90% kolagenu w organizmie. Typ I jest gęsto upakowany i służy do nadawania struktury skórze, kościom, ścięgnom i więzadłom.
• Typ II. Ten typ znajduje się w elastycznej chrząstce, która zapewnia wsparcie stawom.
• Typ III. Ten typ znajduje się w mięśniach, tętnicach i narządach.
• Typ IV. Ten typ występuje w warstwach skóry.
• Typ V. Ten typ występuje w rogówce oka, niektórych warstwach skóry, włosach i tkance łożyskowej.

Co dzieje się z kolagenem wraz z wiekiem?

Wraz z wiekiem organizm produkuje mniej kolagenu, a istniejący kolagen ulega szybszemu rozkładowi. Kolagen jest również gorszej jakości niż w młodości. U kobiet i osób, którym przy urodzeniu przypisano żeńską jednostkę płci (AFAB), po menopauzie następuje znaczny spadek produkcji kolagenu. Spadek produkcji kolagenu po 60. roku życia jest zjawiskiem normalnym.

Czy mogę sprawdzić, czy poziom kolagenu w moim organizmie spada?

Kolagenu nie można zmierzyć - na przykład w badaniu krwi - ale istnieją oznaki, że poziom kolagenu w organizmie spada. Te oznaki i objawy obejmują:

• Pomarszczona, pomarszczona lub zwiotczała skóra.
• Opadanie skóry wokół oczu i twarzy.
• Kurczące się, słabnące mięśnie i ból mięśni.
• Sztywniejsze, mniej elastyczne ścięgna i więzadła.
• Ból stawów lub choroba zwyrodnieniowa stawów z powodu zużytej chrząstki.
• Utrata mobilności z powodu uszkodzonych lub sztywnych stawów.
• Problemy żołądkowo-jelitowe spowodowane ścieńczeniem wyściółki przewodu pokarmowego.
• Problemy z przepływem krwi.

Jakie nawyki związane ze stylem życia niszczą kolagen?

Zmniejsz ryzyko uszkodzenia kolagenu, unikając tych nawyków związanych ze stylem życia.

Nawyki, które uszkadzają kolagen, obejmują palenie tytoniu, nadmierną ekspozycję na promienie UV, spożywanie cukru i węglowodanów.

Unikaj tych czynników, które mogą obniżyć poziom kolagenu w organizmie:

• Palenie. Palenie zmniejsza produkcję kolagenu. Uszkadza kolagen i elastynę, prowadząc do powstawania zmarszczek i powolnego gojenia się ran. Nikotyna zwęża naczynia krwionośne w pobliżu powierzchni skóry, uniemożliwiając dotarcie tlenu i składników odżywczych do skóry.
  
• Spożywanie zbyt dużej ilości cukru i rafinowanych węglowodanów. Cukier wiąże się z białkami i tworzy końcowe produkty zaawansowanej glikacji. Cząsteczki te uszkadzają otaczające białka i powodują, że kolagen słabnie, wysycha i staje się kruchy.
  Ekspozycja na promieniowanie ultrafioletowe. Zbyt duża ilość światła słonecznego zmniejsza produkcję kolagenu i powoduje jego szybszy rozkład.
• Ultrafioletowe światło słoneczne powoduje powstawanie zmarszczek. Unikaj nadmiernej ekspozycji na światło słoneczne i stosuj filtry przeciwsłoneczne (SPF 30 lub wyższe), gdy przebywasz na zewnątrz.
  Jakie choroby i inne czynniki uszkadzają kolagen?

Choroby autoimmunologiczne (układ odpornościowy organizmu atakuje własne tkanki) mogą uszkadzać kolagen. Reumatoidalne zapalenie stawów, toczeń, zapalenie skórno-mięśniowe i twardzina to autoimmunologiczne choroby tkanki łącznej, o których wiadomo, że uszkadzają kolagen.

Mutacje genetyczne również mogą uszkadzać kolagen. Wady w strukturze kolagenu powodują takie schorzenia jak zespół Ehlersa-Danlosa i osteogenesis imperfecta.

Poziom kolagenu również naturalnie spada wraz z wiekiem.

Co mogę zrobić, aby poprawić utratę kolagenu w mojej skórze i spowolnić oznaki starzenia?

Aby spowolnić efekty starzenia się skóry, należy codziennie stosować filtry przeciwsłoneczne. Ekspozycja na promienie ultrafioletowe (UV) uszkadza kolagen. Używaj produktów ze współczynnikiem ochrony przeciwsłonecznej (SPF) 30 lub wyższym. Podczas przebywania na zewnątrz noś kapelusz z szerokim rondem, okulary przeciwsłoneczne z ochroną UV oraz lekkie koszule i spodnie z długimi rękawami. Aby uzyskać dodatkową ochronę, szukaj odzieży z oznaczeniem współczynnika ochrony przed promieniowaniem ultrafioletowym. Unikaj solarium.

Spożywaj zbilansowaną dietę, taką jak dieta śródziemnomorska, która zawiera dużo warzyw, fasoli, produktów pełnoziarnistych, orzechów i owoców oraz rozsądną ilość owoców morza, mięsa, drobiu, produktów mlecznych i jaj.

W jaki sposób kolagen jest wykorzystywany w medycynie i kosmetyce?

Kolagen może być rozkładany, przekształcany i wchłaniany z powrotem do organizmu. Ma szerokie zastosowanie w medycynie i kosmetyce. Kolagen wykorzystywany do celów medycznych pochodzi od ludzi, krów, świń lub owiec. Zastosowania obejmują:

• Wypełniacze skórne. Zastrzyki z kolagenu mogą wypełniać płytkie zagłębienia w skórze, takie jak linie i zmarszczki.
  
• Opatrunek na rany. Kolagen pomaga leczyć rany poprzez przyciąganie nowych komórek skóry do rany.
  
• Periodontologia. Kolagen działa jak bariera, która zapobiega przekształcaniu się szybko rosnącej tkanki dziąsła w ranę zęba, dając komórkom zęba czas potrzebny na regenerację.
  
• Protetyka naczyniowa. Przeszczepy tkanki kolagenowej dawcy są wykorzystywane do rekonstrukcji tętnic, wspomagania regeneracji nerwów obwodowych i tworzenia protez naczyniowych.

Czy spożywanie pokarmów bogatych w kolagen zwiększa poziom kolagenu w moim organizmie?

Kolagen nie może zostać wchłonięty do organizmu w całości. Organizm rozkłada spożywane białko kolagenowe na aminokwasy. Tak więc spożywanie pokarmów bogatych w kolagen nie skutkuje bezpośrednio wyższym poziomem kolagenu w organizmie.

Niemniej jednak, wiele pokarmów może być spożywanych jako część zdrowej diety, która dostarcza surowców promujących produkcję kolagenu. Pokarmy te zawierają aminokwasy prolinę i glicynę. Witamina C, cynk i miedź są również potrzebne do tego procesu. Pokarmy zawierające te aminokwasy, witaminy i minerały obejmują:

• Witamina C znajduje się w pomarańczach, truskawkach, papryce, brokułach, brukselce i ziemniakach.
  
• Prolina. Prolina znajduje się w grzybach, kapuście, szparagach, orzeszkach ziemnych, pszenicy, rybach, białkach jaj i mięsie.
  
• Glicyna. Glicyna znajduje się w czerwonym mięsie, indyku, kurczaku i skórze wieprzowej, orzeszkach ziemnych i musli.
  
• Miedź. Miedź znajduje się w wątrobie, homarach, ostrygach, grzybach shiitake, orzechach i nasionach, zielonych liściach, tofu i ciemnej czekoladzie.
  
• Cynk. Cynk znajduje się w ostrygach, czerwonym mięsie, drobiu, wieprzowinie, fasoli, ciecierzycy, orzechach, brokułach, zielonych warzywach liściastych, pełnoziarnistych zbożach i produktach mlecznych.

Czym są peptydy kolagenowe?

Peptydy kolagenowe to małe kawałki kolagenu zwierzęcego. Kolagen nie może być wchłaniany w całości. Musi on zostać rozbity na mniejsze peptydy lub aminokwasy. Doustne suplementy kolagenowe występują w postaci tabletek i proszku. Zwykle zawierają dwa lub trzy aminokwasy. Sprzedawane są jako peptydy kolagenowe lub hydrolizowany kolagen. Peptydy kolagenowe są wchłaniane przez przewód pokarmowy.

Co mówią badania na temat skuteczności suplementów kolagenowych?

Brakuje randomizowanych, kontrolowanych badań nad suplementami diety (złoty standard testowania skuteczności leków). Kilka takich badań, które zostały przeprowadzone, wykazało, że peptydy kolagenowe mogą być skuteczne w poprawie nawilżenia i elastyczności skóry. Mogą być również skuteczne w łagodzeniu bólu i poprawie funkcji stawów u osób z chorobą zwyrodnieniową stawu kolanowego.

Wnioski

Kolagen odgrywa ważną rolę w zapewnianiu struktury, siły i wsparcia w całym organizmie. Debata na temat przydatności suplementów kolagenowych trwa nadal. Korzyści płynące ze stosowania kolagenu są być może szerzej nagłaśniane w mediach niż dowody, które za nimi stoją. Potrzeba więcej opublikowanych badań naukowych, aby wykazać prawdziwe korzyści zdrowotne suplementów kolagenowych.

W międzyczasie zawsze możesz pomóc swojemu organizmowi w naturalnym wytwarzaniu kolagenu, stosując zbilansowaną dietę pełną zdrowej żywności. Dobrze zbilansowana dieta obejmuje kurczaka, wołowinę, ryby, produkty mleczne, jajka, fasolę, warzywa liściaste, inne warzywa, produkty pełnoziarniste i owoce cytrusowe. Aby zmniejszyć uszkodzenia kolagenu w skórze, nie pal papierosów, unikaj biernego palenia i codziennie stosuj filtry przeciwsłoneczne.