Czy jogurt powoduje lub łagodzi biegunkę?

Treść:

• Jogurt może pomóc w zapobieganiu lub leczeniu biegunki
• Czy każdy jogurt zawiera probiotyki?
• Które rodzaje jogurtu są uważane za bogate w probiotyki?
• Jogurt może powodować biegunkę u niektórych osób
• Wnioski

W zależności od przyczyny biegunki, spożywanie jogurtu może złagodzić lub pogorszyć objawy. Ponadto nie wszystkie jogurty mogą mieć taki sam efekt.

Biegunka jest powszechnym i zwykle krótkotrwałym stanem, który występuje kilka razy w roku u wielu osób.

Definiuje się ją jako zwiększoną częstotliwość oddawania stolca z co najmniej 3 luźnymi lub płynnymi stolcami w ciągu 24 godzin.

Biegunka może być spowodowana różnymi czynnikami, a niektóre pokarmy - takie jak jogurt - mogą ją łagodzić lub pogarszać.

W tym artykule omówiono wpływ jogurtu na biegunkę.

Jogurt może pomóc w zapobieganiu lub leczeniu biegunki

Niektóre rodzaje jogurtów zawierają przyjazne bakterie, znane również jako probiotyki, które mogą pomóc w zapobieganiu lub leczeniu biegunki.

Biegunka związana z infekcją

Badania pokazują, że spożywanie probiotyków na kilka tygodni przed podróżą może zmniejszyć ryzyko wystąpienia biegunki podróżnych nawet o 15%.

Przegląd 63 randomizowanych badań kontrolowanych sugeruje ponadto, że probiotyki mogą skrócić czas trwania biegunki spowodowanej infekcjami bakteryjnymi, wirusowymi lub pasożytniczymi o około 25 godzin.

W tym samym przeglądzie stwierdzono, że osoby, którym podawano probiotyki, były średnio o 59% mniej narażone na biegunkę trwającą 4 lub więcej dni i miały mniej wypróżnień dziennie w porównaniu z osobami, którym nie podawano probiotyków.

Biegunka związana z antybiotykami

Antybiotyki są kolejnym częstym czynnikiem wywołującym biegunkę. Zaburzają one równowagę bakterii jelitowych i umożliwiają namnażanie się szkodliwych bakterii powodujących biegunkę.

Badania donoszą, że przyjmowanie probiotyków wraz z antybiotykami może pomóc zmniejszyć ryzyko biegunki nawet o 51%.

Ich skuteczność może jednak częściowo zależeć od wieku pacjenta. Według badań, probiotyki mogą być najbardziej skuteczne u dzieci i młodszych dorosłych - ale mniej u osób powyżej 64 roku życia.

Biegunka związana z innymi chorobami

Wreszcie, probiotyki mogą łagodzić biegunkę spowodowaną zaburzeniami trawienia, takimi jak zespół jelita drażliwego (IBS) lub wrzodziejące zapalenie jelita grubego (UC).

PODSUMOWANIE

Niektóre jogurty zawierają probiotyki, czyli pożyteczne bakterie, które, jak wykazano, pomagają zapobiegać lub leczyć różne rodzaje biegunki.

Czy wszystkie jogurty zawierają probiotyki?

Bakterie występują naturalnie we wszystkich fermentowanych produktach mlecznych, w tym w jogurcie.

Podczas produkcji jogurtu do mleka dodawane są określone kultury bakterii, które pomagają przekształcić cukry w kwas mlekowy. W wyniku tego procesu fermentacji powstaje jogurt.

Aby bakterie mogły być uznane za probiotyki, muszą być żywe i zdolne do zapewnienia korzyści zdrowotnych. Starterowe kultury bakterii używane do produkcji jogurtu nie są uważane za probiotyki same w sobie, ponieważ często nie przeżywają trawienia, a zatem nie zapewniają żadnych korzyści leczniczych dla organizmu.

Jednak niektórzy producenci jogurtów dodają do swoich produktów inne szczepy probiotyczne, które są odporne na trawienie.

Szczepy te, które są skuteczne w zapobieganiu lub leczeniu biegunki, obejmują Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium lactis, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus reuteri, Lactobacillus rhamnosus i Saccharomyces boulardii.

Które rodzaje jogurtów są uważane za bogate w probiotyki?

Eksperci zalecają, aby jogurt zapewniał korzyści jelitowe, musi spełniać dwa wymagania:

• dostarczać ponad 10 miliardów jednostek tworzących kolonie (CFU) probiotyków na porcję
• zawierać szczepy probiotyczne, które mogą przetrwać kwaśne warunki w ludzkich jelitach.

Jednak niewielu producentów jogurtów określa, które szczepy probiotyczne zostały przez nich użyte, nie mówiąc już o liczbie CFU na porcję.

Ponadto badania pokazują, że duża część jogurtów zawiera szczepy, które nie są wymienione na etykiecie. Ponadto do 33% produktów komercyjnych dostarcza mniej CFU niż jest to konieczne.

Czynniki te utrudniają wybór odpowiedniego jogurtu wyłącznie na podstawie etykiety produktu spożywczego.

PODSUMOWANIE

Jogurty mogą zawierać różne rodzaje i ilości probiotyków. Aby zapobiec biegunce, należy wybrać taki, który zawiera korzystne szczepy probiotyczne i co najmniej 10 miliardów CFU na porcję. Jeśli to możliwe, wybieraj jogurty, które zostały przetestowane przez inne firmy.

Jogurt może powodować biegunkę u niektórych osób

Jogurt zawiera laktozę, cukier mleczny, którego nawet dwie trzecie ludzi nie jest w stanie strawić. Osoby z nietolerancją laktozy często doświadczają biegunki w wyniku spożywania pokarmów bogatych w laktozę, w tym jogurtów.

Niektóre dowody sugerują jednak, że pokarmy bogate w probiotyki mogą ułatwiać trawienie laktozy i łagodzić nieprzyjemne skutki uboczne, takie jak biegunka.

Jeśli więc doświadczasz biegunki po zjedzeniu zwykłego jogurtu mlecznego, jedną z opcji jest zastąpienie go bogatą w probiotyki odmianą jogurtu mlecznego lub bezmlecznego.

Jeśli jednak wiesz, że nie tolerujesz laktozy, najłatwiej będzie całkowicie unikać jogurtu mlecznego.

PODSUMOWANIE

Osoby z nietolerancją laktozy mogą mieć biegunkę po spożyciu jogurtu mlecznego. Jeśli tak jest w Twoim przypadku, wybierz zamiast tego jogurt roślinny.

Wnioski

Jogurty bogate w probiotyki mogą chronić przed kilkoma rodzajami biegunki, w tym biegunką podróżnych i biegunką spowodowaną infekcjami, antybiotykami, IBS i chorobą Leśniowskiego-Crohna.

Aby uzyskać najsilniejsze efekty, należy wybierać jogurty zawierające 10 miliardów CFU lub więcej na porcję, a także szczepy probiotyczne Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium lactis, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus reuteri, Lactobacillus rhamnosus lub Saccharomyces boulardii.

Jeśli jednak nie tolerujesz laktozy, jogurt może powodować biegunkę. W takim przypadku należy wybrać jogurt roślinny bogaty w probiotyki.